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• Descrizione: Formaggio morbido e delicato

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• Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
• Ingredienti: Latte intero, fermenti lattici, sale, caglio, Konservierungsstoff: lisozima da uovo

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• Stagionatura: ca. 6 settimane
• Stoccaggio: 8-10°C con 85-90% umidità
• Sapore: Particolare delicato
• Occhiatura: A forma di lente

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• Forma: Stanga
• Grandezza: Lunghezza 28 cm, altezza 12 cm, larghezza 12 cm
• Peso: ca. 3,5 kg

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