Formaggi a latte fieno

Latteria Tre Cime

Fumichello

Il Fumichello della Val Pusteria é un prodotto di alta qualitá che ottiene il suo sapore straordinario grazie a fumi freddi. La pasta é morbida, la crosta sottile e aromatica e ottimaper il palato. Questo formaggio convince ogni buongustaio alla ricerca di tradizione e sapore rustico.

  • Descrizione: Formaggio morbido

  • Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
  • Ingredienti: Latte intero, sale, fermenti lattici, caglio, conservante:lisozima da uovo

  • Stagionatura: ca. 1 settimana, affumicato freddo
  • Stoccaggio: 8-10°C con 85-90% umidità
  • Sapore: Delicato, leggero aroma affumicato
  • Occhiatura: Nessuna o scarsa

  • Forma: Rotonda
  • Grandezza: Diametro 11,5 cm, Höhe 8 cm
  • Peso: ca. 0,6 kg o 2 kg


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