Formaggi a latte fieno

Latteria Tre Cime

Fenum

Il latte di fieno di alta qualitá da a questo formaggio il suo sapore delicato – aromatico. La pasta cremosa ma compatta é variegata di una occhiatura a forma di fessura.

  • Descrizione: Formaggio morbido

  • Provenienza del latte: Alto Adige, Alta Pusteria
  • Ingredienti: Latte intero, fermenti lattici, sale, caglio

  • Stagionatura: ca. 8 settimane
  • Stoccaggio: 8-10°C con 85-90% umidità
  • Sapore: Corposo e saporito
  • Occhiatura: Ampia a forma di fessura

  • Forma: Rotonda
  • Grandezza: Diametro 18,5 cm, altezza 8 cm
  • Peso: ca. 2 kg


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