Käse

Sennerei Drei Zinnen

Hochpustertaler

Dieser Hartkäse hat einen aromatisch vollen, würzigen Geschmack und eine geringe erbsenförmige Lochung. Durch die lange Reifung bekommt diese Sorte ihr unvergleichliches Aroma.

  • Beschreibung: Halbfester Schnittkäse

  • Milchherkunft: Südtirol, Hochpustertal
  • Zutaten: Vollmilch, Kulturen, Salz, Lab, Konservierungsstoff:Lysozym aus Ei

  • Reifedauer: ca. 3 Monate
  • Lagerung: 8-10°C bei 85-90% Luftfeuchtigkeit
  • Geschmack: Herzhaft würzig und vollmundig
  • Lochung: spärliche, erbsenförmige Lochung

  • Form: Rundform
  • Größe: Durchmesser 38cm, Höhe 10cm
  • Gewicht: ca. 12 kg


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