Käse

Sennerei Drei Zinnen

Hochpustertaler fettreduziert

Ein herzhaft würziger Käse mit nur 35% Fett in der Trockenmasse. Hat aber dennoch einen vollmundigen Geschmack und ist deshalb sehr beliebt. Die unregelmäßige Lochung ist erbsenförmig.

  • Beschreibung: Halbfester Schnittkäse

  • Milchherkunft: Südtirol, Hochpustertal
  • Zutaten: Vollmilch, teilentrahmte Milch, Kulturen, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei

  • Reifedauer: ca. 8 Wochen
  • Lagerung: 8-10°C bei 85-90% Luftfeuchtigkeit
  • Geschmack: Vollmundig würziger Schnittkäse
  • Lochung: spärliche erbsenförmige Lochung

  • Form: Rundform
  • Größe: Durchmesser 38cm, Höhe 10cm
  • Gewicht: ca. 11 kg


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