Heumilch Käse

Sennerei Drei Zinnen

Bacchus

Der Bacchus ist eine, mit Rotwein veredelte Spezialität und überzeugt all jene, die etwas Besonderes zu schätzen wissen. Der Käseteig ist geschmeidig- weich und zeichnet sich durch sein unverwechselbares Aroma aus. Die aromatische- weiche Rinde sollte auf jeden Fall verzehrt werden

  • Beschreibung: Weicher Schnittkäse

  • Milchherkunft: Südtirol, Hochpustertal
  • Zutaten: Vollmilch, Kulturen, Salz, Lab, Oberfläche verfeinert mit Rotwein,Konservierungsstoff:Lysozym aus Ei

  • Reifedauer: ca. 2- 3 Wochen
  • Lagerung: 8-10°C bei 85-90% Luftfeuchtigkeit
  • Geschmack: Mild mit feinem Rotweinaroma
  • Lochung: Vereinzelt Kleinlochung

  • Form: Quader
  • Größe: Länge 14 cm, Breite 12 cm, Höhe 6 cm
  • Gewicht: ca. 1,5 kg


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